السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
سمك مقلي مع الخضآر
المقادير:
سمك حسب الرغبه
بهار سمك هندي بالعلب ماركه يقين
بهار سمك نوع أخر
كزبر بودر
ملح
فلفل اسود
طحين
ثوم مهروس
فلفل اخضر واحمر واصفر واخضر مكعبات
بصل ابيض مكعبات
ملح
الطريقه:
غسلو السمكه ونظفوها عدل ونقعوها بملح خشن وليمون وردو غسلوها وبهرو السمكه بنوعين البهار مع ثوم والملح والكزبر ووخلوها متبله فتره بعدين عفروها بالطحين واقلوها بزيت حار..
اخذو شويه من زيت السمك وحمسو فيها خضار مع بصل ابيض نص نضج ( سوتيه ) ورشوهم بملح وفلفل اسود وخلوهم فوق السمك ورشو الويه باوراق كزبره خضرا..تحيـــــاتــــي ...
__________________
موضوع: سمك مقلي مع الخضار 