السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
&روســـتو الدجـــــاج&
المقادير:
- دجاجه كاملة منظفه
- ملعقة كبيرة ملح
- ملعقة كبيرة نشا
- ملعقة صغيرة أوريجانو
- 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
- بهار مشكل حسب رغبتك
- شرائح ليمون
- بطاطا
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
الطريقة:
1- نخلط جميع البهار المذكور + النشا.
2- نفرك الدجاجه بالليمون ونفركها بالبهار المخلوط مع النشا.
3- نحشي الدجاجه بشرائح الليمون مع البهار المخلوط بالنشا
ونستخدم خيط ( قطني ) ونلف الدجاجه من أسفل جيدا.
4- نغسل البطاطا جيدا ونقطعها أرباع هنا لا تقشر البطاطا.
5- نحضر طحينيه ونضع بداخل الصينيه شبك.
6- نضع الدجاجه على جنبها وندخلها الفرن في درجة حرارة 180 درجة
لمدة 10 دقايق ونخرجها من الفرن ونقلب الدجاجه على الجنب التاني و 10 دقايق
7- نخرج الدجاجه من الفرن ونضعها على بطنها
ونرص بجانبها البطاطا نرشها بالفلفل الأسود وزيت الزيتون.
8- نغطيها بالقصدير وندخلها الفرن حتى تحمر تماما
ونخرج الدجاجه ونضعها على الطبق.
9- نضع على مرق الدجاج نضع قطع البطاطا في هذا المرق
ونشوحها على النار ثم نرص البطاطا بجانب الدجاجه .
تحيــــــاتــــي ...
موضوع: رستو الدجاج 